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Cuisine africaine authentique · Gastronomie internationale
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Cuisine africaine authentique · Gastronomie internationale
Du Bénin au monde entier — notre chef vous propose une sélection de plats authentiques africains et de recettes internationales soigneusement préparées.
☕ Le petit-déjeuner continental est offert chaque matin à nos résidents (07h00 — 10h00) · Menu à la carte disponible pour nos visiteurs et pour toute envie gourmande supplémentaire
Viennoiseries fraîches, corbeille de pain, beurre, confiture maison, jus de fruit frais et café ou thé
Œufs au choix, bacon ou saucisses, haricots blancs, tomates poêlées, toast et boisson chaude
Akara (beignets de haricots), bouillie de maïs ou de mil, pain et thé ou café
Dés d'avocats de saison, petites crevettes de la lagune, suprêmes de pamplemousse pour l'acidité, sauce cocktail légère
Mélange de crudités croquantes : concombre, carottes râpées, cœurs de palmier, oignons doux et vinaigrette au citron vert
Poisson cru coupé au couteau, mariné minute au citron vert, gingembre frais et coriandre
Dés de dorade marinés dans le jus de citron vert, adoucis par une touche de lait de coco frais
Petites aiguillettes de poulet local très maigre, grillées avec une sauce soja légèrement sucrée
Courgettes, poivrons et oignons pays, juste saisis au grill
Accompagné d'une garniture de tomates, d'oignons, de piments et de persil
Poisson braisé et alloco, garni de tomates, d'oignons et de poivrons
Accompagné d'alloco et d'une salade de crudités au maïs
Poulet bicyclette frit, friture de tomates aux oignons et piment vert écrasé
Sauce Gboma riche en viande, crustacés et piments verts entiers
Riz et haricots, volaille frite, alloco, Wagassi frit, œufs bouillis et sauce Dja
Sauce graine riche en viande de bœuf et piment
Riz au bouillon de tomate, darne de poisson frit, manioc, carottes, chou et piment pof
Bœuf mijoté, manioc, carottes, chou et piment en sauce arachide
Pâte de maïs béninoise cuite dans un bouillon de tomates et d'épices, accompagnée de viande grillée, d'une sauce moyo fraîche (tomates/oignons) et de piment rouge concentré.
Trois boules lisses de pâte d'igname séchée servies avec une riche sauce aux graines de courge et feuilles vertes, garnies d'oignons émincés et de piments frais.
Pâte ouest-africaine à base de farine d'igname séchée, entourée d'une sauce gluante de feuilles de corète, d'une sauce tomate épicée et de morceaux de viande mijotés.
Servi avec des frites épicées, des tomates et des oignons frais
Lamelles de bœuf sautées aux oignons, poivrons et tomates, riz blanc et frites
Sauce rouge, rondelles de saucisses grillées, oignons et herbes fraîches
Pièce de bœuf grillée, beurre à l'ail et herbes, frites croustillantes persillées
Tranches épaisses, purée onctueuse, choux de Bruxelles et poivrons rôtis
Tranches rosées, sauce au vin rouge, purée au beurre et haricots verts sautés
Purée de maïs blanc, ragoût de bœuf en sauce tomate et légumes verts sautés
Épais pavé de poisson barracuda local, saisi au grill et parfumé au citron. Accompagné d'attiéké croquant et d'une sauce moyo fraîche aux oignons.
Poisson daurade entier, incisé et mariné aux épices locales avant d'être braisé. Servi avec des allocos dorés et une sauce verte pimentée.
Pièce de bœuf premium fondante de 200g, grillée selon votre cuisson. Accompagnée de frites maison et d'une sauce onctueuse au poivre vert.
Volaille locale ferme marinée dans un mélange d'épices béninoises secret, puis braisée. Servie avec des frites d'igname croustillantes et de la sauce tomate.
Tendres côtelettes d'agneau relevées au piment de Cayenne doux et grillées à la perfection. Accompagnées d'un riz gras parfumé et de légumes du soleil.
Steak haché grillé, cheddar fondu, laitue, tomate, oignon rouge, cornichons et sauce maison dans un bun brioché sésame
Double steak haché, double cheddar, oignons caramélisés, sauce BBQ et pickles
Blanc de poulet croustillant, coleslaw, cornichons et sauce ranch dans un bun brioché
Steak haché, bacon grillé, cheddar fondu, œuf au plat et sauce fumée
Galette de légumes, avocat, tomate, roquette et sauce yaourt
Poulet mariné aux épices orientales, légumes croquants et sauce blanche à l'ail
Lamelles de bœuf épicées, tomates, oignons, cornichons et sauce tahini
Poulet et bœuf marinés, légumes croquants et double sauce maison
Poulet épicé, fromage fondu, poivrons grillés et sauce spéciale maison
Viande hachée épicée, légumes frais croquants, sauce blanche à l'ail et sauce pimentée dans une galette moelleuse
Sauce tomate maison, mozzarella généreuse et basilic frais
Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, champignons, poivrons, olives noires et jambon
Sauce tomate, mozzarella, bœuf haché épicé, oignons rouges et jalapeños
Poulet grillé, sauce BBQ maison, oignons caramélisés et mozzarella fondante
Mozzarella, gorgonzola, parmesan et chèvre — pour les amoureux du fromage
Crevettes, calamars, sauce tomate aux herbes et mozzarella dorée au four
Légumes grillés, ricotta, roquette et filet d'huile d'olive
« Petit-déjeuner continental offert chaque matin à tous nos résidents — servi de 07h00 à 10h00 »
Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous surprendre par nos saveurs africaines et internationales.